Concernant les cocktails

*Regarding Cocktails* est le seul livre de feu Sasha Petraske, le légendaire barman qui a changé la culture du cocktail avec son bar clandestin Milk & Honey. Préfaces de Dale DeGroff et Robert Simonson. Voici 85 recettes de cocktails de son répertoire – les classiques bien-aimés et les variations modernes – avec des histoires de barmen qu'il a personnellement formés. Les ingrédients, les mesures et les préparations sont magnifiquement illustrés afin que les lecteurs puissent préparer des cocktails professionnels à la maison. Les conseils de Sasha pour entretenir son bar à la maison, ainsi que ses réflexions, sont rassemblés ici pour inspirer une nouvelle génération de barmen et d'amateurs de cocktails.