Vinaigre de kaki "Récolte d'hiver"

Ce vinaigre naturellement fermenté est élaboré à partir de kakis Fuyu et Hachiya issus de vieilles plantations. Symbole de l'automne et fruit national du Japon, les kakis ont été introduits en Californie dans les années 1800 et ont perduré grâce à leur robustesse et leur capacité à tolérer la sécheresse. Ce profil de saveur vif et délicat, à la fois doux et acidulé, offre un goût unique qui ne vous laissera pas indifférent. Dégustez-le sur des salades, dans des marinades, ou comme base de shrub.

Un endroit où se baigner, manger et se prélasser au milieu des ingrédients les plus précieux du jardin.
Au début des années 1940, un couple de jeunes rebelles déterminés arriva en Californie pour réaliser leur vision d'un paradis terrestre. Tout en haut des collines de Los Angeles, cachée par un verger luxuriant et des jardins denses, la propriété rose flamant rose devint une enclave hédoniste vouée au culte du soleil, aux mythologies populaires et aux remèdes psychédéliques — un havre secret pour l'alchimie sauvage dans la Cité des Anges.

Aujourd'hui, Flamingo Estate est la demeure de Richard Christiansen et, dans l'esprit de ses origines, une célébration radicale du plaisir issu du jardin. Nous cultivons avec soin les dons les plus sauvages et les plus précieux de Mère Nature, à un moment où nous en avons le plus besoin.