Miel de safran doré

Ce lot de miel en édition limitée est infusé de précieux filaments de safran, cultivé biologiquement par la seule ferme de safran de Californie.

Tout dans ce miel est un trésor. Le safran — l'épice la plus rare sur terre — est récolté sur la fragile fleur de Crocus sativus, qui ne fleurit qu'une fois par an. Chaque fleur ne produit que trois stigmates pourpres, cueillis à la main dans l'heure suivant leur éclosion. Il faut plus de 200 000 fleurs pour produire une seule livre — un dévouement qui frise le sacré.

Nous incorporons de généreuses quantités de cette épice lumineuse à notre miel de domaine, récolté dans le verger inférieur de Flamingo Estate. C'est notre miel le plus raffiné, récolté en petites quantités et habituellement réservé à la famille et aux amis. Nos abeilles se nourrissent de romarin et de lavande en fleurs qui poussent en abondance autour des oliviers.

Le résultat est un élixir doré vibrant d'umami, de chaleur et d'une profondeur impossible — au goût de soleil, de terre sèche et de luxe lent. Sa richesse s'amplifie à chaque cuillerée : fruits, épices et fumée en douce harmonie.