Câpres à l'huile d'olive vierge extra Kazzen

Ces câpres dessalées sont conservées dans de l'huile d'olive et prêtes à l'emploi. Le sol volcanique de Pantelleria est riche en minéraux, ce qui rend ses câpres très savoureuses et souvent considérées comme les meilleures au monde en raison de leur couleur, de leur texture ferme et de leur saveur délicate. Kazzen a été fondée en 2004 par les frères D'Ancona avec pour mission de développer et de préserver les câpres et l'agriculture natives de leur île natale, la magnifique île italienne de Pantelleria, située en Méditerranée entre la Sicile et la Tunisie. L'île volcanique abrite également des variétés indigènes d'origan et de raisins, qui figurent également en bonne place dans leurs produits. Leur usine de production est située juste à côté des champs de culture, de sorte que les produits frais ne parcourent que quelques mètres pour être transformés. Ils n'utilisent aucun conservateur ni colorant dans aucun de leurs produits, dont la plupart ne contiennent que quelques ingrédients simples. En 2005, ils ont remporté leur premier prix de saveur pour leur Pesto Pantesco, et ont continué à être reconnus pour leurs produits italiens délicieux et authentiques. Lire la suite sur