Grèce : Le Livre de cuisine

Grèce : Le Livre de cuisine est l'ouvrage de référence sur la cuisine riche et fascinante de la Grèce moderne. Grèce : Le Livre de cuisine est la première véritable bible exhaustive de la cuisine grecque en anglais. De plus en plus populaire, la cuisine grecque est simple à préparer, saine et délicieuse, et, plus que la plupart des autres cuisines, porte toutes les marques de la riche histoire culturelle de la terre et de la mer d'où elle est tirée. C'est la cuisine méditerranéenne originale, où l'huile d'olive, le pain, le vin, les figues, les raisins et le fromage sont des aliments de base depuis les débuts de la civilisation occidentale. Avec des centaines de recettes simples de Vefa Alexiadou, la grande dame faisant autorité de la cuisine grecque, le livre comprend également des informations sur les spécialités régionales, les ingrédients locaux et la signification religieuse et historique des plats, et est illustré de 230 photographies en couleurs.